Purín vegetal

20 de julio de 2022

¿Qué es un purín vegetal?

Un purín vegetal no es más que una forma de extraer ciertos compuestos de una planta para así poderlos aplicar allí donde nos interesa, ya sea sobre la planta, en el suelo, en el compost o incluso en un estanque o en el gallinero.

purin

Existen distintas formas de extraer principios activos de las plantas y dependiendo de lo que queramos extraer tendremos que usar un sistema u otro. El purín es un tipo de extracción en la que intervienen los microorganismos, se trata de conseguir degradar los tejidos vegetales llegando incluso a romper células para liberar su contenido en un medio acuoso.

Propiedades de los purines:

No necesitamos calentar, hacer infusiones ni decocciones y en muchos huertos es la forma más sencilla de proceder ya que puede ser complicado tener una fuente de calor.

Multiplicamos microorganismos que pueden ser muy beneficiosos.

No se degradan los principios activos por el efecto de las altas temperaturas y, al ser un sistema en frío, conserva muy bien los compuestos más delicados. 

Microorganismos indígenas

De manera general todos los purines contribuyen a la descomposición de la materia orgánica ya que contienen muchos microorganismos y enzimas con esa función. Los microorganismos elaboran y liberan estas enzimas para degradar la materia vegetal y así poder alimentarse de algunas partes. 

Los microorganismos responsables de elaborar un purín, salvo contadas excepciones, son microorganismos indígenas, que existen en el ambiente, en la superficie del material vegetal y de las herramientas y materiales que vayamos a utilizar, así que no tenemos que preocuparnos por conseguir algunos en concreto ya que se trata de un proceso espontáneo. 

microorganismos indigenas

Fermentación

Como cabe esperar que proliferen muchas especies distintas de microorganismos, también se van a dar distintos procesos microbianos a la vez, pero al tratarse de un medio líquido, estamos favoreciendo que se produzcan fermentaciones. 

¿Qué es una fermentación?

Por definición una fermentación es un proceso anaeróbico. 

Sé que muchas veces asociamos, en la horticultura doméstica, lo anaeróbico a lo negativo (al mal olor y a los patógenos) pero eso no sólo es inexacto sino que la mayoría de las veces no es así. 

La fermentación consiste en extraer energía de azúcares sin que intervenga el oxígeno. La alternativa aeróbica a la fermentación se llama respiración celular, ahí sí que interviene el oxígeno y es mucho más eficiente. Así que los fermentados son el resultado de un proceso anaeróbico, ya sea el pan, el vino, la cerveza o muchos embutidos. 

fermentación

¿Cómo afecta todo esto a nuestros purines?

Cuando introducimos en un recipiente agua y materia orgánica y ese medio es colonizado por microorganismos, lo primero que van a hacer es multiplicarse y para eso necesitan oxígeno. 

En el agua que uses habrán alrededor de 6mg/L de oxígeno, que es más que suficiente para elevar las poblaciones de microorganismos iniciales a un nivel importante. 

Como queremos extraer los compuestos de la materia vegetal degradando sus estructuras nos interesa que esos microorganismos se pongan a fermentar y la mejor forma de conseguirlo es permitiendo que los niveles de oxígeno disueltos sean consumidos y disminuyan. Entonces su metabolismo iniciará el proceso de fermentativo.

Inconvenientes de los purines

El aspecto que me parece menos positivo de la elaboración de purines es la falta de control sobre el proceso. 

Dependiendo de los microorganismos que estén actuando van a degradar esa materia vegetal en mayor o menor grado, dejando como producto final una serie de principios activos en unos casos pero en otros casos es posible que algunos compuestos que nos interesan también sean degradados o metabolizados por estos mismos microorganismos. 

purin

Al final, un purín es un proceso de descomposición de la materia orgánica y a nosotros nos interesaría que esa descomposición se parara en cierto punto para aprovechar el producto resultante pero puede suceder en muchas ocasiones que la descomposición vaya un poco más allá o incluso que se quede corta y queda materia aún por procesar. 

Aunque este inconveniente nunca va a causar daños en nuestro cultivo, es difícil obtener el mismo purín en repetidas ocasiones, pero esto es también parte de la magia y el encanto de este tipo de preparados.

Ejemplos de purines vegetales

PLANTA RATIO DILUCIÓN USO
Ortiga 1Kg Planta fresca /10 L 1:5 en riego Estimulación del crecimiento
Consuelda 1Kg Planta fresca /10 L 1:20 en riego Estimulación de floración y fructificación
Manzanilla 50g flor seca/10L 1:50 pulverizado Prevención de hongos en semillero

refrescar plantas en verano
Ruda 300g planta /10L 1:20 pulverizado Contra pulgones, especialmente en coles y brasicaceas

Videos sobre purín vegetal:

  1. juan antonio garaban 20 de julio de 2022 at 21:42- Contestar

    muy claro lo tuyo, sigo esperando tus consejos.

  2. J. (El racó de l'hort) 21 de julio de 2022 at 23:05- Contestar

    Que bueno este uso de la ruda y la manzanilla, no lo conocía!

  3. Maricarmen 26 de julio de 2022 at 16:54- Contestar

    Fantástico!!! Desconocía el uso de la manzanilla como preventivo de hongos en semilleros. Lo tendré muy en cuenta, ya que en varias ocasiones me han cogido hongos los semilleros y pese a aplicar canela en polvo directamente, nunca consigo eliminarlo.

  4. Jose Luis 27 de julio de 2022 at 07:26- Contestar

    Hola veo qu no decis nada sobre el purin de borraja, yo no tengo acceso a la consuelda pero si a la borraja y pienso que aportaria muchos elementos necesarios para los cultivos. Me estoy planteando hacerlo. ¿Que os parece?

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